| |
|
| 13年前から変わらぬ営業を続ける毘沙門。日本の伝統とモダンを融合させた店内には瓦屋根の軒が飾られている。ランチタイムには地元のビジネスマンで賑わうが、週末はファミリーが多く訪れる。１０年前から続いている寿司食べ放題も人気。＄21.95(ランチタイムのみ)という破格値も驚きだが、この値段に一品料理も含まれているというから更にびっくりである。毎日買い付けてくる魚は新鮮で、その日の仕入れ状態により、メニューが変わることもあるという。美味しいものだけを食べて欲しいというお店のこだわりが見える。また、ディナータイムのおまかせメニューも＄40〜とあって人気のメニュー。２階ではカラオケを楽しむことができ、毎日大盛況の日々。女性一人でも、団体客でも受け付けてくれる。（カバーチャージ＄5） |
|
 |
|
|
 |
| 毘沙門お勧めのファイヤータイガー。海老の天ぷらを巻き込み、アボカドとスパイシーツナが上に乗った見た目も鮮やかな一品。一口サイズなので女性も食べやすい。海老の天ぷらと一緒に巻き込んでいる千切りのキュウリの食感が心地よく、さっぱり感をプラスする。スパイシーツナの刺激的な辛さとアボカドのクリーミーで滑らかな食感はやはり黄金の組み合わせと言うべきか。マヨネーズベースのソースと、醤油ベースの甘辛いタレがロールの上に描かれ、全体を上手く包み込んでいる。 |
|
|
|
スチームされた白身魚の上に葱を乗せ、熱く熱したオリーブオイルを回しかける。白身魚の表面と葱が瞬時に香ばしい香りを発する。その上から甘みのある特製の醤油ダレを掛ける。魚の身はプリプリふっくら。醤油ソースとオリーブオイルというストレートな調味料を合わせるだけのこの料理は魚の素材の良さが勝負の一品。
スパイシーツナのチェビーチェは半分のアボカドの上に山盛りにスパイシーツナが乗るインパクト大のお料理。わさびの風味が効いているマヨネーズ系ソースと醤油ソースが皿に描かれる。散らしたマサゴの食感が小気味良い。スプーンですくって豪快に頂こう。
|
|
|
|
|
|
