小豆と砂糖が原料のあんこは日本の伝統菓子には欠かせない。餅の中に詰めたり型に流したりと変幻自在。上品な甘さが特徴的で、緑茶との相性は抜群。日本のケーキはサイズは小さめだが個性的でデザインに優れているものが多い。また、パンの方では中におかずが入っている『惣菜パン』が人気。カレーやコロッケなど、毎日でも飽きることがないほどバラエティー豊富。