てんぷらは魚介類（海老、白身魚など）や野菜（しし唐、ナス、サツマイモ）などを小麦粉を水で溶いた衣液に浸して油で揚げたもの。カリカリの衣により、素材の栄養素が逃げない。そのままでも良いが、生姜やすりおろした大根と共に特製のタレ（天つゆ）につけて食べるのもまたおいしい。

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Dishes are served in many ways depend on locations where you visit.