ロックシュリンプはプリプリの海老に軽く衣をつけて揚げた一品。添えられるソースは鉄人森本シェフオリジナルレシピのチリマヨソース。フィラデルフィアにある森本シェフのレストランでも大人気の一品。豆板醤の風味がふわりと鼻をかすめるこのソースは揚げた海老との相性は抜群。ピリカラの濃厚ソースは海老の他に添えられてくる千切りの野菜と絡めてもかなり旨い。
その他、野菜を中心としたお惣菜にも人気がある。ほうれん草の胡麻和えやしし唐の七味和え。それぞれ最大限に素材の旨さを引き出した一品となっている。ヘルシーな食材をより美味しく食べることへの工夫が満載だ。