大きなどんぶりに盛られた特製チャーシューラーメン。スープは透き通っていて、とてもさっぱりとしている。特製のチャーシューは豚肉をオーブンで焼き余計な脂を落としてから特製のスープと一緒に長時間煮込んだもの。そのスープにかつおだし、ニンニク等多種の野菜を含め、さらに煮込んでいる。また、チャーシューは、骨付きの豚肉をポーションカットで仕入れ、オーナー自らさばいているとのこと。肉の血が出てしまっているものは、肉本来のうまみ成分も一緒に出てしまっているので、美味しくないとのオーナーは言う。ラーメンのスープで２時間炊いているため、とても柔らかい。また、仕上がったチャーシューは、厚さがあるのに驚くほどさっぱり。このチャーシューを目当てに来るお客さんも少なくないという。