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| 2006年3月、さぬきの里に30名まで利用可能のバンケットルームが完成。木の温もりを感じるモダンなこの部屋は様々なシーンで大活躍。バースデーパーティや会社の打ち上げなどにはもってこいの空間となる。平日の日替わりランチスペシャルは小さいうどんが付いて＄11.95と大人気。ここ“さぬきの里”はうどん茶屋と居酒屋一品料理が楽しめる。また、懐石料理も出しており、地元の人たちを始め、日本からやってくる芸能人にも大人気のお店なのだ。 |
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チーズもちもち鍋焼きうどん ＄12.00
熱々の鍋焼きうどんの上に大きくスライスしたモッツアレラチーズと餅、チキンそして彩りにかまぼこが乗る。モッツアレラチーズと餅は溶け、下からすくい取ったうどんに絡まり付く。トロリとした食感とうどんの歯ごたえが何とも面白い。うどんのスープはカツオのダシが引き出されたあっさり塩味。醤油を使わないのはうどん、餅、チーズの白を邪魔しないためという配慮。チーズ好きにはたまらない一品だ。 |
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冷やし海鮮うどん ＄13.50
冷えたうどんの上に色とりどりの刺身が散りばめられている。その豪華なうどんを目にしたとき、はじめは驚くかもしれない。乗っている刺身はマグロ、サーモン、いくら、白身（この日はエンガワ）蛸と正に豪華絢爛。ちらし寿司のうどん版と言ったところだろうか。淡白なうどんと食べる刺身の鮮度は抜群で、口の中でとろけてしまう。ここに和風ドレッシングを回しかけて頂くのだが、この和風ドレッシングがこのうどんに意外なほど合う。醤油をベースの少し甘酸っぱい味だが、ここに粒マスタードが入っている。粒マスタードが味の決め手。是非一度試して見ては如何だろう。 |
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タコライス ＄11.95（ランチスペシャル 水曜日）
ご飯の上にメキシコ料理で有名なあのタコスを乗せた料理、“タコライス”。沖縄出身のシェフが沖縄の味を広めたいとして始めたメニュー。メキシコ料理を想像するとスパイシーな感じがするが、ここは日本人向けにアレンジ。メキシコ風そぼろと言った方が伝わりやすい。そぼろは少し甘めでしっとり感を残している。千切りレタスの食感が小気味良く、トマトが爽やかさをプラス。口の中に入れたとき、全てがはじめて一体となる。このタコライス、添えられるシアントロやタバスコ、レモンをかけるとまた違った味が楽しめる。 |
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