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至る所に伝統文化
広く落ち着きのある店内は、日本の伝統文化をダイナミックに表現している。鉄板ルーム、ダイニングルーム、寿司バー、フルバー、と店内は４つのテーマに分かれているが、どの席に座っても他の様子が伺えるから心がくすぐられる。次回は鉄板焼きを食べてみたい、ダイニングルームでゆっくり味わいたい、寿司バーで寿司シェフにサーブしてもらいたい、といった具合だ。また店内のディスプレイを見てみると、日本の伝統を感じさせる品々をカジュアルに表現している。豪快な鉄板焼きの向こうに見えるのは華麗な着物、花嫁のための色内掛けと、心和む雛人形が。また、落ち着いたダイニングルームの壁には琴、天狗、レトロな看板、アンティークな家具が配置されている。オーナー自らが選び、日本から運び込んだ昔懐かしい日本の情緒を、日本人客だけでなく多くのアメリカ人客が楽しみながら食事をしていくのだそうだ。 |
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Two コンビネーション：$7.95
お寿司と天ぷらの両方を楽しめる欲張りなこのメニュー。お寿司のプレートには握り寿司４種とカリフォルニアロール、稲荷寿司。マグロ、エビ、サーモン、白身魚の寿司は握りたてだから新鮮で美味。天ぷらプレートにはエビと野菜が４種類。揚げたてを頬張れば表面サクッと、中はふっくら。さらにうれしいのはたっぷり盛られたフレッシュサラダ、酢の物、果物もしっかり楽しめる。このボリュームでこのお値段はとっても魅力的。 |
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スパイシーボルケーノ：$7.95
ヤマトで人気があるロールのひとつがこのスパイシーボルケーノ。カリフォルニアロールが、辛さを利かせたマグロで贅沢に覆われている。新鮮なマグロが色鮮やかに輝いている。一口ごとに美味しさが口いっぱいに広がり、蟹の甘味を感じた後のマグロのちょっぴり辛いところがまた癖になりそう。つめだれ（うなぎソース）と合わせることで風味がぐんと引き立っている。 |
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鉄板焼き
ここYamatoでは新鮮なお寿司の他に、食材のエンターテイメントである鉄板焼きを楽しむこともできる。ステーキ、ロブスター、ホタテ、カジキマグロ、鶏肉、火鉢ベジタブルと、豪華で贅沢な食材を存分に楽しめる。優れた食材だからこそ、シェフが手際よく、シンプルに焼き上げることによって素材の持つ味が引き立つ。スポットライトに照らし出され、香ばしい香りに包まれ、まるでショーを見ているかのような陶酔感に浸ることができる。最高の食材を利用した鉄板焼き、是非一度試してみてはいかがだろうか？ |
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