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햇살이 밝게 비춰주는 레스토랑 내부에는
여성들의 시선을 빼앗을 만큼 다양한 오리지널 핸드메이드
쿠키가 가득 진열되어 있다. 어떤 것도 너무 예쁘게 포장되어 있어
나도 모르게 손이 먼저 나가는 그런
풍경. 옆에 있는 쇼케이스로 시선을 돌리면, 또 다시 탄성이 터져
나올 정도로 다양하고 귀여운 케익이
가득 진열되어 있다. 단 맛을 잘 조절한 개성적인
디자인의 ‘일본 양과자’. 생일파티나 히나마쯔리 (3월3일 일본의
여자어린이들을 축하하기 위한 명절)와 같은 이벤트에 빠질 수 없는
케익으로 대인기!!
레스토랑 내부에는 코너커피(Kona:하와이안 커피)나 마카다미아넛츠
쿠키와 같은 하와이 상품이 진열되어 있다. 이것은 손쉽게 하와이
상품을 구입할 수 있었으면 좋겠다는 고객의 소리에 대응하기 위한
것이다.
이렇듯 본 마르셰는 고객과의 커뮤니케이션을 소중하게 생각하고 고객의
니즈에 맞추어 유연하게 대응하는 친절한 레스토랑!!
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이 레스토랑의
인기메뉴는 커다란 계란프라이를 토핑해 놓은 햄버그스테이크. 여기에 그릇 한 가득
나오는 샐러드와 밥까지…… 소고기와 곱게 다진 채소, 다양한 향신료를 첨가하여
만든 햄버그스테이크는 안에까지 꽉꽉 차있는 느낌. 퍽퍽하지 않으며 햄버그스테이크를
자른 단면에는 오리지널 소스가
진하게 흘러 내려 보는이로 하여금 군침을 돌게한다. 소스는 직접 만드는 토마토케첩과
소스를 혼합하여 만든 본 마르셰의 오리지널로 밥에도 썩 잘 어울린다. 어린 아이부터
어른에
이르기까지 모든 이들에게 사랑받는 맛!! |
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단 맛을 잘 조절한 케익은
일본인 뿐만 아니라 많은 이들에게 사랑받고 있다. 각양 각색의 케익 중에서도 가장
인기를 끌고 있는 것이 Strawberry Short cake과 Pudding.
Strawberry Short cake은 촘촘한 조직의 스폰지와 부드러운 생크림의
궁합이 절묘하다. 입에 남는 그런 단맛이 아니기에 스폰지의 고급스러운 맛이 더욱
더 살아나고, 사용하는 딸기 또한 탐스럽기 그지없다. Pudding은 미국인에게
더 많은 인기를 끌고 있는 상품. 바닥에 깔려있는 캬라멜의 쌉쌀한 맛이
전체적으로 조화를 이루고 있다. 윗 부분에 깔끔하게 토핑되어 있는 후르츠의 밑에서
조용히 기다리고 있는 Pudding은 입안에 들어가는 순간 사르르 녹아버린다.
화려하면서도 고급스러운 성인취향에 맞는 맛의 Pudding이다.
가격은 모든 품목에 있어 저렴. 몇번이고 발걸음을 옮겨 들려보고 싶은 그런 레스토랑에
틀림이 없다.
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