7/24/08 고바야시 셰프
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2007년 10월 - 마코토 이노 셰프
2007년 9월 - 이케다 히데오 셰프
2007년 8월 - 히로타카 후지타 셰프
2007년 7월 - 히라바야시 준찌 셰프
2007년 6월 - 치바 시게카즈 셰프
2007년 5월 - 우에찌 가츠야 셰프
2007년 4월 - 이즈미다 타카오 셰프
2007년 3월 - 시게후미 타치베 셰프
2007년 2월 - 콘노 레이지로 셰프
2007년 1월 - 카츠 미치테 셰프
2006년 12월 - 마사 쿠리하라 셰프
2006년 10월 - 히로지 오바야시 셰프
2006년 7월 - 오너 셰프 이시토 아키오
2006년 6월 - 오너 스시셰프 키도 다카시
2006년 5월 - 오너 셰프 미조카미 마사루
2006년 4월 - 치프 셰프 이시이 미츠노리
2006년 4월 - 셰프 마츠노 부자
2006년 3월 - 셰프 야시로 유키오
2006년 2월 - 셰프 시라키 유우지
2006년 1월 - 오너 셰프 마스코
2005년12월 - 셰프 마에다 요시카즈
2005년11월 - 셰프 아키라
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