여러 종류의 스파이스를 조합하여 만드는 카레는 인도가 원조!! 고기와 감자, 양파 등을 카레와 함께 끓여서 만드는 것이 대표적이다. 카레에 들어가는 내용물이나 스파이스를 조절하여 개인적 취향에 맞춘 카레를 만드는 것 또한 매력적!! 수분이 적은 드라이 카레도 대만족!! 밥과의 환상적인 궁합으로 일본인의 대표적인 식사 메뉴로 손꼽히고 있다.