정돈된 조명이 비추고 있는 레스토랑 내부는 푸근함이 느껴진다. 젊음이 느껴지는 스탭은 밝고 건강한 모습으로 손님에게 응대해준다. 커다란 L자형 오픈키친 카운터에서는 요리가 완성되는 과정과 현장감을 엿볼 수 있다.

‘하루 울랄라’라는 상호의 유래는 일본에서 경주마로 그 이름을 떨친 ‘하루 울랄라’. 레스토랑의 여주인과 같은 고치현(高知?)출신 말이다. 이 말은 체력이 약하여 한번도 우승을 하지 못했는데, 실패를 거듭해도 모든 이가 그칠 줄 모르는 응원을 하였다고… 약해도 죽을 힘을 다하는 말의 모습에 마음을 빼앗기기라도 한 것일까?… 이 ‘하루 울랄라’도 끊임없이 사랑 받는 레스토랑을 만들고 싶은 염원을 담아 여주인이 이름을 붙였다고 한다.
하루 울랄라에서 가장 주문이 많은 요리 두가지를 추천 받았다. 왜 이 두가지인지를 묻는 질문에 여주인은 바로 ‘맛있으니까!!’라고 한마디로 잘라 대답했다.^^
그렇다면 이렇게 자신만만한 2가지를 소개해 보기로 하자!!
쇼트-립과 무조림 $4.75
이것을 먹기 위해 일부러 찾아오는 단골손님이 많을 정도라고 하는 보증수표요리!! 4~5시간에 걸쳐 졸여주는 쇼트-립은 말 그대로 살살 녹는다는 표현이 딱 일정도로 부드럽다. 부드러우면서도 맛이 제대로 밴 육질이 환상적이다. 곁들여지는 무에는 그 맛있는 성분이 듬뿍 스며들어있다. 간장과 미림 만으로 간을 했다고. 그 다음은 고기에서 흘러나오는 육즙과 시간이 이 요리를 최고의 상태로 완성시켜 준 것이라고!! 소고기의 담백한 맛이 농축되어 있는 이 걸작품을 아직 맛보지 못했다면 지금 바로 ‘하루 울랄라’로 발 길을 옮겨보자!!
부타노 가쿠-니 (돼지고기 깍뚝조림) $4.50
탱글탱글한 느낌이 먹기 전부터 ‘맛있겠다!! 그리고 부드럽겠다’고 하는 절대적인 기대감을 갖게 하는 요리. 고기와 지방의 층이 그림을 그린 듯이 그대로 남아있고, 젓가락으로 찔러보니 쑤욱 들어갈 정도로 부드럽다. 산뜻하게 달콤한 조림양념에는 돼지고기의 진한 맛이 그대로 농축되어 있고, 한입 베어 무니 입 안에서 걸죽하게 씹히는 맛이 살아있다. 좋은 돼기고기를 사용해서인지 고기 부분의 육질이 살아있어 그 씹는 맛도 아주 일품이다. 젓가락으로 살을 갈라 부서지듯 잘리는 고기 부분을 조려진 양념에 듬뿍 찍어 한 입 가득 먹어보자. 절로 미소가 흘러 나올 정도… 기름 부분과 고기 부분의 맛과 식감의 조화는 감히 ‘황금비율’이라 해도 과언이 아닌 일품요리!!
또한, 이 외에도 본토의 오꼬노미-야끼(일본식 빈대떡)도 먹을 수 있다. 여기까지 맛있고 신선한, 그리고 저렴한 이자카야를 찾기란 그리 쉽지 않을 것 같다. 꼭 한번 ‘하루 울랄라’를 찾아볼 것을…
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