레스토랑의 문을 열고 들어서면 제일 먼저
눈에 띄는 것이 “KATANA”라고 쓰여있는 붉은 벽. 레스토랑의 심볼이기도 한 이 벽면이 레스토랑
전체의 분위기를 환하게 만들어준다. 레스토랑의 내부의 빨간색에 고급스런 흰색을 눈에 띄게하여 내부의
분위기를 한층더 밝게 하고있다. 테이블의 배치나 라이트등의 인테리어도 빨간색과 흰색이 조화를 이루고
있으며, 더우기 일본의 냄새가 물신 풍기는 일본식 천막과 변풍은 일본 정통의 레스토랑 그 자체이다.
Seafood
Salad $10.95
일본의 미소 맛에 식초 맛을 첨가시켜 산듯한 맛이 있는 소스를 신선한 야채와 시 푸드 샐러드에 함께
하면 그 맛에 절로 젓가락이 가는 것을 느낀다. 재료로는 새우나 게, 그리고 신선 그자체의 야배추와
토마토, 카이와레 무. 신선한 야채 샐러드는 칼 로리 걱정도 없고, 일반적으로 육식을 많이하는 식생활에
야채 섭취를 할 수 있어 무엇보다 좋고…이런저런 생각과 함께 접시 가득한 셀러드가 어느새 바닥을 보인다.
Mexican
Burrito $9.95
이 근처에는 히스패닉의 손님들이 많아 이 손님들을 위해 만든 주방장 특별 롤 스시.
진짜 부리또에도 사용 할 수있는 소이페이퍼는 부리또의 재료인 밥과 멕시칸 음식의 빠지지 않는 아보카도,
그리고 스시의 재료로 없어서는 안되는 참치등을 넣어도 터 지지 않는다. 이 부리또 안에는 조금의 핫
소스와 멕시칸 고추를 넣어 매콤한 맛이 있지만 의외로 스시와은의 궁합은 절묘하다. 조금은 새로운 퓨전의
맛 이지만 한번 쯤은 먹어보아도 나쁘지 않은 맛 그 자체이다.
