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| 나무의 온기와 함께
깔끔함이 묻어나는 레스토랑. 카운터 좌석부터 테이블 좌석까지 같은 간격으로
줄지어 이동하는 것은, 투명케이스로 뚜껑 덮인 맛있는 스시들. 본격적인
회전스시 ‘쿠라 스시’ 의 메뉴는 스시 매니아를 고민하게 만드는 80종류.
마키즈시는 4피스, 니기리는 2피스, 양쪽모두 한 접시에 $1.25~라는
가격설정. 게다가 솜씨가 뛰어난 스시 셰프가 만들기 때문에 맛도 모양도
본격적!! |
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| 신선함이 생명인 스시이기 때문에 그 관리에는 컴퓨터
시스템을 도입하고 있다. 모든 접시 밑에는 ID태그가 붙어있어, 일정한 시간이 경과된
것은 손님에게 제공되지 않도록 되어있다. 스시의 신선도는 보증서 포함이라고나 할까?!!
또한 휴식시간 없이 하루종일 오픈하기 때문에 런치, 디너에 관계없이 출출할 때에 언제든지
찾을 수 있고, 항상 신선한 스시를 바로 먹을 수 있다는 것이 감사할 따름이다. 쉽게
찾을 수 있는 저렴한 가격의 건강에도 좋은 스시를 전미주로 확대해 나가고 싶다고 말하는
‘Kura Sushi’의 목표는 넓고도 높다 |
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랍스터 롤 (오늘의 스페셜) |
랍스터 롤 (오늘의 스페셜)
높은 인기로 ‘오늘의 스페셜’로 항상 제공되고 있다. 랍스터를 아낌없이 사용,
아스파라거스, 오이를 소시페이퍼로 감싸고, 그것을 파와 밥, 슬라이스 아보카도로
말아준 솜씨를 제대로 발휘한 일품! 랍스터는 간장과 마요네즈에 매콤함을 가미한
소스로 무쳐주고, 그것에 아보카도의 감칠맛을 더해주어 랍스터의 단맛을 증가시켜,
그 풍미가 한 층 더 살아있다. 촉촉한 밥 알 한 알 한 알과 날치알의 톡톡 터지는
느낌의 대비, 아스파라거스와 오이의 아삭한 맛, 이 모든 것이 입 안에서 맛의
향연을 펼친다.
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큐컴버 롤리팝 (오늘의 스페셜)
이것도 인기 메뉴로 ‘오늘의 스페셜’ 고정 메뉴. 그 모양은 어떻게 봐도 막대기
사탕. 스시 밥을 사용하지 않고 오이로 네타를 말아준 롤은 쉽게 접할 수 있지만,
Kura Sushi의 큐컴버 롤은 사뭇 달라, 꼭 한번 맛 볼 것을 추천한다.
고급 재료가 가득가득 채워져 있기 때문이다. 지방이 살짝 낀 연홍색의 연어는 신선
그자체, 게살이 가득가득, 그 위에 새우까지… |
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큐컴버 롤리팝 (오늘의 스페셜) |
아보카도, 아스파라거스,
그리고 이 모든 것을 감싸는 오이. 색깔도 선명한 붉은 소스는 고추가 들어있는
핫소스. 폰즈 간장 또는 곁들여진 소스에 찍어 먹으면, 단맛, 소금 맛, 채소의
개운한 맛, 소스의 감칠 맛이 절묘하게 조화를 이루어, 행복감에 빠져들게 된다.
오이의 선명한 녹색을 이용하여 만든 섬세한 고명에서도 스시 셰프의 뛰어난 솜씨를
느낄 수 있다.
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