천정에 드리워진 전등 갓의 불빛이, 일본의 분위기를 물씬 풍기는 레스토랑. 벽 한면을 둘러싸고 있는 푸른 대나무가 시원하게 느껴진다. 내부 중앙에는 커다란 TV모니터가 설치되어 있어, 스포츠를 시청하면서 식사를 즐길 수 있다. 다양한 맛으로 준비되어 있는 자랑할 만한 라멘은 물론, 스시나 사시미, 이자카야 메뉴와 다양한 종류의 요리를 맛볼 수 있다. 어느 메뉴도 건강을 생각하여, 가능한 한 적은 양의 기름과 적은 양의 소금을 사용하도록 마음을 쓰고 있어, 몸에도, 마음에도 맛있고 건강한 식사를 할 수 있어 더더욱 즐겁다.
연어구이 라멘 $8.95
촉촉한 연어가 큼직한 한 덩어리째! 지방을 적당히 머금은 연어에, Red미소를 조화시킨 감칠맛 나고 진한 특제미소와 돼재사골육수의 파워가 절묘한 조화를 이룬다. 홋카이도(북해도)의 향토요리, 이시카리나베(연어를 주재료로 하는 전골요리)를 연상케 하는 구수한 미소 맛의 육수와 연어, 그리고 신선한 해산물. 재료나 육수의 여분의 지방을 제거하였기 때문에, 진하면서도 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 연어의 고소한 맛과 달콤한 맛에 미소가 액센트가 되어, 입안이 뭐라 표현할 수 없을 만큼 행복한 맛으로 가득하다. 거기에 쫄깃쫄깃 씹히는 칼국수 면이 환상의 맛의 조화를 이룬다.
고베 라멘 $8.25
6oz나 되는 소고기가 토핑되어 있는 인기메뉴 고베 라멘. 샤브샤브(살짝 데침)되어 있기 때문인지, 적지 않은 양임에도 불구하고 거뜬히 먹어치운다. 소 사골을 양파, 생강, 마늘과 함께 오랜 시간 고아준 소사골 육수는, 소고기의 담백하고도 진한 맛이 그대로 녹아 있는 맑고 투명한 색. 숙주나물과 양배추의 아삭한 맛이 식욕을 돋구고, 소고기의 맛의 진수를 맛볼 수 있다. 달걀을 섞은 납작한 칼국수면이 부드럽게 넘어가는 것이, 라멘을 처음 먹어보는 사람에게도 적극 추천하는 라멘이다.
더욱이, 이곳 ‘산스이테’에서 꼭 한번 맛보길 권하는 것은, 21시간 이상 푹 고아 만든 돼지사골 육수. 약간 돼지고기 특유의 냄새가 있기 때문에, 입맛에 맞지 않는 이도 있겠지만, 이 진~한 국물 맛을 한번 맛본다면 아마도 중독되지 않을까… 생각된다. 꼭 한번 도전!!
 
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